Impressionnez vos invités avec nos recettes d'oeuf nuage

Name: Impressionnez vos invités avec nos recettes d'oeuf nuage
Total time: 30 min
Cuisine: oeuf nuage

Si vous pensiez avoir fait le tour des oeufs en cuisine, sachez qu'un petit nouveau est arrivé dans la famille et qu'il fera sans aucun doute un bel effet à table aussi bien pour son aspect visuel attrayant que pour son goût.

Appelé parfois aussi oeuf en nuage, oeuf orsini, oeuf bocconi ou encore cloud egg dans sa version anglaise, l'oeuf nuage consiste en un blanc d'oeuf monté en neige sur lequel on dépose le jaune avant de les faire cuire au four. Rapide, léger et original, l'oeuf nuage est le nouveau roi du brunch mais il peut aussi etre servi en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte.

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Oeuf nuage

Happy papilles

L’œuf nuage qui a envahi les réseaux sociaux il y a quelques année est en réalité une recette d’origine italienne : l’œuf Orsini. N’hésitez pas à tester différents fromages avec les blancs en neige, ajoutez des cubes de jambon et vos herbes aromatiques préférées…

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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